Kue dadar gulung(Bahasa Malaysia: kuih ketayap) (Dialek Sabah:kuih lenggang) merupakan penganan khas indonesia dan malaysia yang dapat digolongkan sebagai pancake yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isi ini disebut unti.
Kulit dadar gulung berwarna hijau karena diberi pewarna daun suji
Resep Cara Membuat Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa
Bahan Kulit untuk Dadar Gulung :
½ sdt pasta pandan
3 butir telur ayam dan kocok lepas
½ sendok teh garam halus
250 grm tepung terigu protein sedang atau cap segitiga biru
1 sendok makan tepung kanji
300ml santan kental dari ½ butir kelapa
60ml air perasan daun suji
Bahan Isian Dadar Gulung :
50 ml air
pewarna makanan
½ sdt garam halus
300 grm kelapa setengah tua, dikupas dan diparut memanjang
3 sendok makan gula pasir
100 grm Gula merah, iris halus
Cara Membuat Dadar Gulung Spesial Isi Kelapa :
Pertama campurkan kelapa parut, gula pasir, garam dan juga daun pandan dalam wadah untuk membuat isi dadar gulung.
Selanjutnya masak campuran isi dadar gulung yang sudah dibuat tadi dalam panci sampai tekstur agak mengering setelah itu angkat dan dinginkan.
Kemudian campurlah tepung kanji, tepung terigu, telur, pasta pandan dan juga garam sambil diaduk hingga merata.
Dan tuangkan juga santan, dan pewarna makanan
Kemudian panaskanlah wajan datar anti lengket yang sudah diolesi minyak goreng. Setelah itu tuangkan adonan pada wajan yang sudah mulai memanas, buatlah dadar hingga menipis dan tunggu hingga adonan matang.
Gulunglah satu lembar adonan kulit pada adonan bahan isi yang sudah dibuat tadi dan gulung dengan hati-hati agar kulit dadar gulung tidak pecah.
Lipatlah ujung hingga sedemikan rupa, dan juga rapi. Setelah itu, dadar gulung isi kelapa pun siap disantap.
Campur terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat adonan wafel. Seperti tepung terigu, garam, gula, dan baking powder. Kemudian aduk hingga rata dan sisihkan sementara.
Masukkan bahan cair ke dalam campuran tepung. Lalu aduk lagi adonan hingga benar-benar rata. Anda bisa menggunakan mixer atau sendok kayu agar adonan benar-benar halus.
Untuk membentuk wafel, anda bisa menggunakan cetakan wafel biasa atau yang bertenaga listrik. Panaskan terlebih dahulu hingga berasap dan olesi dengan mentega.
Tuangkan adonan di atas cetakan kemudian masak hingga wafel matang.
Wafel sudah siap untuk dihidangkan dengan berbagai macam bahan pelengkap sesuai selera anda.
Biasanya wafel yang sederhana dihidangkan bersama dengan madu, sirup atau ice cream. Tetapi tidak ada salahnya jika anda ingin bervariasi dengan menambahkan potongan buah atau taburan coklat di atas wafel anda. Wafel tidak harus selalu disajikan dengan bahan pelengkap yang manis. Anda bisa juga memodifikasi wafel dengan bahan pelengkap yang asin. Misalnya wafel dengan mayonaise dan keju. Kemudian diberi tambahan ham dan sosis. Bisa juga diberi tambahan saus sambal. Membuat wafel sendiri di rumah tentunya lebih menguntungkan. Selain karena anda bisa bereksperimen sendiri, wafel juga terhitung lebih murah. Karena tidak jarang wafel yang dijual di caffe di bandrol dengan harga mahal. Demikianlah resep wafel sederhana semoga bisa membantu anda yang penasaran.
Resep Cara Membuat Kue Cantik Manis Lezat – Untuk kue Cantik manis memang sudah sejak dulu menjdai makanan yang khas tradisional yang sekarang sedang terkenal di masyarakat. Meskipun makanan jenis kue cantik manis kalah saing dengan kue modern namun faktanya sekarang justru kue basah jenis ini sudah marak di beli banyak pembeli. Dan kue cantik manis atau di istilah jawa kue jentik manis merupakan salah satu sajian kue kuliner khas nusantara yang sudah melegenda.
Nah untuk Kue cantik manis ini juga cocok untuk hidangan kala anda sedang bersantai. Tetapi biasanya kue cantik manis ini di jawa di sajikan kala selesai ada acara syukuran desa atau pun hajatan. Dan kue cantik manis ini juga bisa bertahan lumayan lama yaitu bisa bertahan hingga 3-4hari dan biasanya bahannya juga dari bahan yang cukup tradisional dan sangat simple. Untuk membuatnya juga tak begitu sulit. Untuk itu kali ini kami akan mengajarkan anda dalam membuat makanan ini dirumah anda sendiri dan berikut resepnya tentang Resep Cara Membuat beautifull cake Manis Lezat:
Resep Cara Membuat Beautifull cake Manis Lezat
Resep Cara Membuat Beautifull cake Lezat
Bahan
Siapkan saja 1/8 sendok teh vanili bubuk
Siapkan saja 100 grm gula pasir
Siapkan saja 1/4 sendok teh garam
Siapkan saja 2 lembar daun pandan lalu diikat simpul
Siapkan saja 10 grm sagu mutiara putih dan direbus di dalam air yang diberi pewarna hijau
Siapkan saja 10 grm sagu mutiara putih dan direbus di dalam air yang dibubuhi pewarna merah
Siapkan saja 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Siapkan saja 60 grm tepung hunkwe
Cara membuat
Langkah awal anda larutkan tepung hunkwe di dalam 250mli santan dari 500 ml santan lalu sisihkan.
Kemudian kita mulai merebus sisa santan dan tambah daun pandan, garam, gula pasir dan juga vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Untuk Selanjutnya kita tuang larutan tepung hunkwe dan aduk rata Lalu masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. kemudian angkat Lalu masukkan sagu mutiara dan aduk sampai sagu mutiara menyebar.
Terakhir kita ambil adonanm dan sendokkan di atas plastik dan lipat lalu biarkan dingin.
Tekstur lembut dan rasa enaknya Kue Lapis Surabaya memang selalu berhasil membuat lidah kita ketagihan untuk terus mencicipinya. Kue yang satu ini jadi salah satu kue favorit semua orang dari dulu hingga sekarang lho! Nah, buat kamu yang kangen dengan kue yang satu ini sekarang kamu bisa menemukannya dengan mudah di Tokopedia lho!
Ribuan toko online di Tokopedia menyediakan banyak pilihan Kue Lapis Surabaya dari berbagai merek dan varian, seperti rasa mocca, pandan, kismis dan lainnya. Jadikan Kue Lapis Surabaya ini sebagai teman untuk menemani kamu bersantai atau minum teh
Bahan Kue Lapis Surabaya Lapisan kuning:
40 gram tepung terigu, pilihlah yang mempunyai kadar protein sedang
12 butir telur, ambil kuningnya
100 gram gula pasir
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk, bebas mereknya
125 gram margarin, (bisa juga perpaduan 75 gram margarin plus 50 gram mentega, tapi tidak menggunakan emulsifier lagi)
1 sendok teh emulsifier, beragam mereknya di toko kue
1 sendok makan susu kental manis putih
Lapisan cokelat:
30 gram tepung terigu, pilihlah yang mempunyai kadar protein sedang
13 butir telur, ambil kuningnya
125 gram gula pasir
10 gram susu bubuk, bebas mereknya
20 gram coklat bubuk, bebas mereknya
125 gram margarin, (bisa juga perpaduan 75 gram margarin plus 50 gram mentega, tapi tidak menggunakan emulsifier lagi)
1 sendok teh emulsifier, beragam mereknya di toko kue
1 sendok makan susu kental manis putih
Olesan / perekat lapisan kuning coklat
Selai rasa strawberry secukupnya
Perlu diketahui untuk membuat lapisan kuning ataupun coklat lapis surabaya sama, jadi perhatikan dahulu caranya :)
Cara Membuat Kue Lapis Surabaya
Pertama-tama kocok margarin dan mentega sampai putih, tambahkan 1 sendok makan susu kental manis dan kocok kembali hingga rata. Selanjutnya sisihkan
Kocok kuning telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, tepung maizena serta susu bubuk sambil di ayak dan aduk hingga rata (untuk yang lapisan coklat, tambahkan coklat).
Setelah rata masukkan kocokan margarin mentega secara perlahan, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
Siapkan loyang oven dengan ukuran 24x24x4cm atau ukuran lain sesuai selera, olesi dengan minyak atau margarin dan beri alas kertas roti.
Masukan adonan kedalam oven panas dengan suhu 190 derajat celcius selama 20 menit sampai matang. (lakukan hal yang sama untuk lapisan coklatnya. Angkat, dinginkan.
Terakhir ambil selembar lapisan kuning letakan bagian kuning di bawah kemudian olesi dengan selai, tumpuk dengan lapisan coklat olesi kembali dengan selai dan tumpuk dengan lapisan kuning. Padatkan.
Cara Membuat Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Sederhana. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, ada beberapa macam variasi resep bolu kukus yang kita kenal di Indonesia. Selain terkenal karena kelezatan dan kelembutan tekstur kuenya, kue bolu juga cukup mudah cara membuatnya. Salah satu variasi cake bolu resep yang cukup terkenal adalah Resep Bolu Pisang Kukus. Seperti namanya, kue bolu pisang ini sebenarnya prosesnya sama seperti cara membuat bolu yang biasa, tetapi ditambah dengan campuran bahan pisang yang membuat bolu pisang banana cake lembut ini mempunyai citarasa yang khas dibandingkan dengan kue bolu dan jenis kue pisang yang lain.
Resep Bolu Pisang dengan cara dikukus ini mungkin memang kurang populer dibandingkan dengan resep bolu panggang atau jenis bolu kukus yang lain. Tetapi kalau masalah rasa, kue pisang ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan saudaranya yang lain. Selain cocok sekali untuk teman minum teh atau kopi, kue bolu juga biasanya sering digunakan untuk hidangan di saat ada acara penting, seperti pesta pernikahan, ulang tahun atau disaat ada acara rapat rapat di kantor. Oleh karena itu, selain untuk dinikmati sendiri, sebenarnya kalau teman teman bisa membuat bolu pisang kukus ini sendiri bisa dijadikan peluang bisnis kuliner baru untuk menambah penghasilan keluarga. Atau teman teman bisa menjualnya dalam potongan kecil lalu dititipkan di warung warung kecil dekat rumah.
advertisements
Sebenarnya dari buah pisang yang akan kita gunakan sendiri sudah manis, tetapi tetap saja kita membutuhkan gula pasir supaya pas rasa manis dari resep bolu pisang kukus ini di lidah kita. Kalau teman teman benar benar menyukai rasa manis, komposisi bahan gula yang kita berikan dibawah bisa ditambah sesuai selera, tetapi jangan terlalu banyak supaya hasil jadi resep bolu pisang banana cake ini tidak hitam dan gosong. Untuk hasil yang lezat, sebaiknya teman teman menggunakan pisang yang sudah masak betul dan rasa dasarnya juga manis, seperti pisang raja atau pisang ambon.
Resep Bolu Pisang Kukus Lembut
Jenis pisang lain sebenarnya juga bisa digunakan dalam cara membuat kue bolu pisang ini, tetapi hasilnya nanti tidak selembut menggunakan kedua jenis pisang diatas. Sebelum digunakan, buah pisang yang akan digunakan untuk membuat resep bolu pisang kukus nya harus benar benar sudah dihaluskan supaya teksturnya benar benar lembut saat kue bolu kukusnya sudah jadi. Selain itu, tepung yang digunakan harus benar benar halus supaya adonannya nanti tercampur dengan rata dan tidak ada gumpalan. Biasanya sih saat kita beli tepung memang sudah terasa benar benar bersih dan halus, tetapi supaya yakin sebaiknya tepung di saring atau diayak dahulu sebelum digunakan. Untuk lebih jelasnya, silahakan melihat detail cara membuat bolu pisang kukus dibawah ini.
Bahan bahan Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Empuk
Seperti namanya, resep kue bolu kali ini menggunakan buah pisang kualitas bagus yang sudah masak kurang lebih sebanyak 6 buah. Sebaiknya menggunakan pisang raja atau pisang ambon yang sudah masak betul supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan. Lelehkan dan cairkan mentega dengan cara dipanaskan sebelum dicampur dengan bahan lain.
Vanila halus atau bubuk kurang lebih sebanyak empat sendok kecil saja.
Tepung terigu yang mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Saring terlebih dahulu tepung yang digunakan untuk membuat resep bolu pisang kukus nya terlebih dahulu supaya adonanannya nanti benar benar tercapur sempurna dan kuenya lembut sampai ke dalam.
Coklat halus atau bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 40 gram.
Vanili bubuk kurang lebih sebanyak 4 sendok teh supaya hasil jadi kuenya lebih harum.
Baking powder kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh.
Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 seondok teh.
Gula pasir yang bagus (tidak tercium aroma tebu) kurang lebih sebanyak 200 gram. Gula bisa ditambah atau dikurang sedikit sesuai selera.
Cara Membuat Bolu Kukus Pisang Yang Lembut
Haluskan terlebih dahulu pisang raja atau pisang lain yang an digunakan sampai benar benar halus. Teman teman bisa menggunakan garpu atau sendok. Bisa juga menggunakan blender kecil tapi harus benar benar bersih saat proses pengambilan pisang lembut dari blendernya.
Cairkan mentega dengan cara dipanaskan terlebih dahulu supaya mudah untuk dicampurkan dengan bahan adonan yang lain.
Ambil satu wadah cukup besar lalu masukkan gula pasir dan telurnya satu persatu. Kocok kedua bahan tersebut dan tambahkan telur satu persatu setelah tercampur dengan rata dan mengembang.
Masukkan coklat bubuk, garam dapur beryodium dan tepung terigunya lalu aduk aduk lagi hinga rata dan benar benar tercampur sempurna dengan bahan bahan lainnya.
Masukkan bubuk vanila dan baking powdernya lalu aduk aduk lagi hingga benar benar rata.
Masukkan pisang yang sudah dihancurkan dan dilembutkan sebelumnya ke dalam adonan diatas lalu aduk aduk lagi sampai benar benar halus.
Masukkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya ke dalam wadah adonan diatas lalu aduk aduk kembali sampai benar benar tercampur rata.
Siapkan loyang dan lumuri dengan sedikit mentega supaya tidak lengket ke loyangnya.
Tuang adonan diatas lalu kukus dengan api sedang kecil sampai benar benar matang sampai di dalalm kuenya (cek menggunakan lidi untuk mengetahui tingkat kematangan kue bolu pisang kukusnya).
Bagaimana menurut teman teman cara membuat bolu kukus pisang diatas? Cukup mudah dan sederhana bukan. Untuk memperindah tampilan resep bolu pisang kukus di meja hidangan, bagian atas adonan bisa ditambah dengan irisan pisang kecil kecil yang ditaburkan diatas kue bolu kukusnya setelah adonan dimasukkan di dalam loyang tetapi sebelum masuk ke dalam kukusan yang sudah dipersiapkan. Selain memperkuat aroma harum dari pisang ambon atau pisang raja yang digunakan, penambahan topping pisang ini juga membuat citarasa kuenya lebih menggoda dan legit begitu masuk ke mulut kita. Untuk variasi resep bolu yang lain, silahkan mencoba
